Лабораторный анализ меда используется для того, чтобы выявить его фальсификацию. Из-за своей пользы для здоровья этот продукт пчеловодства широко востребован. Поэтому его часто подделывают. В ходе экспертизы меда состав и качество пробы проверяется аттестованным специалистом в оборудованной лаборатории.
Что может обнаружить проверка?
Лабораторное исследование позволяет обнаружить следующее:
- Наличие пестицидов. Они могут появиться при сборе нектара на обрабатываемых химическими веществами полях.
- Соответствие продукции ГОСТ или ТУ.
- Наличие антибиотиков. Улья для профилактики обрабатывают лекарственными препаратами. Также антибиотики используются для лечения пчел. В этот период откачка меда запрещена. Но не все производители соблюдают это правило.
- Факт разбавления продукта глюкозно-фруктозным сиропом.
- Наличие патогенных бактерий.
- Соответствие продукции тому виду, который указан на этикетке.
- Массовую долю радионуклидов.
В некоторых случаях подделку можно выявить и самостоятельно. При приобретении продукта смотрите на дату производства и на растение, с которого его собрали. В мае не цветут подсолнухи. В этом месяце мед с них получить невозможно.
Используемые методы
В процессе проверки применяется целый комплекс исследовательских мероприятий для получения полной информации о пробе. Экспертиза меда дает достоверные сведения об его составе, возможности употребления в пищу и соответствия требованиям к технологии производства. В лаборатории используются следующие методы:
Органолептические (проверка цвета, аромата, вкуса, консистенции и наличия кристаллизации).
Лабораторные (установление содержания сахарозы, воды, общей кислотности и других параметров).
Для анализа достаточно предоставить 200-500 грамм вещества. Исследование длится от трех дней до двух недель. В конце составляется заключение. В нем перечисляются все полученные характеристики и делается вывод относительно особенностей исследуемой пробы, ее безопасности и соответствия установленным нормативам.
Когда требуется услуга
Экспертиза меда необходима в следующих случаях:
- Покупатель приобрел некачественный товар. Для обращения в официальные органы ему необходимы доказательства недобросовестности продавца.
- Производителю или поставщику требуется получить сертификат для продажи.
- Проводится контроль технологического процесса производства товара.
- Потребитель хочет убедиться в качестве приобретаемой продукции, выбрать для себя лучшую марку.
Где сделать экспертизу меда
Сотрудничать рекомендуется с теми организациями, которые давно функционируют на рынке, имеют лицензию, штат квалифицированных сотрудников, хорошую репутацию. Для проведения исследования компания должна иметь достаточную материальную базу. «СЭС-Лаб» предлагает услуги для физических и юридических лиц. Мы гарантируем высокую точность получаемых результатов.
Перед заключением договора клиенты могут получить предварительную консультацию. Эксперт объяснит основные особенности исследования и его возможные результаты, уточнит цели заказчика. Будут выделены вопросы, на которые должна дать ответ лабораторная проверка. Мы гарантируем качество услуг и оперативность выполнения заказа.
Продукты пчеловодства мы с женой покупаем постоянно. Заботимся о здоровье. Но постоянные сообщения о подделках настораживали. Поэтому мы и решили обратиться в лабораторию. Анализ помог обнаружить недостатки, и теперь мы покупаем мед в другом месте. Хорошо, что есть возможность проверять. Одним словом анализ меда цена и качество.
